Carro refrigerado em alemao

Na Polônia, há um grande número de atacadistas de carne envolvidos na produção e venda de produtos tradicionais de carne. Os atacadistas de carne têm veículos refrigerados à sua disposição, o que garante que o produto fresco seja entregue em um determinado local do país. A carne é única em termos de músculo esquelético animal com os tecidos a ela ligados e alguns órgãos internos adequados para consumo. Comumente referido como carne é o corpo morto de representantes de várias espécies de mamíferos e aves abatidos em projetos de consumo resultantes de procriação ou pesquisa no meio natural.

A carne raramente é consumida crua, ou seja, imediatamente após a matança do animal, mas na maioria das vezes é cozida termicamente: cozida, frita, assada ou cozida. Os atacadistas de carne oferecem uma escala completa de produtos produzidos principalmente a partir de carne de porco, bovina e de aves. Os especialistas em nutrição distinguiram entre carne clara e vermelha, mas essa divisão não está relacionada à cor, mas à concentração de mioglobina nas fibras musculares. A carne branca é frango, peru, coelho, vitela e avestruz, da série a carne vermelha é carne de vaca, porco, cavalo, carne de carneiro, carne de veado, cabra, pato e ganso.

Os produtos à base de carne branca fornecidos pelos atacadistas de carne têm menos gordura, que também é menos colesterol, cujo excesso no corpo humano causa aterosclerose, doença cardíaca coronária ou até um ataque cardíaco. O corpo é obviamente a melhor fonte de proteína de valor total e possui todos os aminoácidos essenciais necessários para o corpo. Os produtos animais derivados de atacadistas de carne também são uma fonte insubstituível de ferro em uma dieta sólida, que é definitivamente muito absorvida do que qualquer ferro de origem vegetal.