O que significa carne separada mecanicamente
O escândalo relacionado à adição de carne de cavalo à carne bovina foi revelado por algum tempo no Reino Unido, o que resultou na retirada de produtos cárneos suspeitos da seleção de redes de varejo na Europa Ocidental. Infelizmente, com muitos escândalos semelhantes, estamos quase no continente europeu completo. Afinal, foi descoberto na Suíça que, em vez de picanha, uma carne de porco especialmente preparada e vermelha foi vendida nas lojas. Os alemães, com horror, descobriram que os ovos caros, teoricamente derivados de fazendas ecológicas, na implementação mostravam-se ovos destruídos por galinhas nas fazendas da Baixa Saxônia e Mecklenburg.
Os abusos descritos relacionados às atividades dos produtores de alimentos e atacadistas de carnes curadas confirmam a tendência existente, segundo a qual essas economias são uma receita para atingir o mercado, e a qualidade da carne é apenas uma questão marginal. É um segredo aberto que muitas vezes usado técnica em atacadistas de salsicha é recheada de produtos de carne com salinas aumentando seu tamanho. Injetores, com milhares de agulhas, bombeiam água para a carne com conservantes, enchimentos e polifosforas. Isso aumenta a rentabilidade da produção de produtos cárneos, porque a salmoura tem quase metade do peso dos produtos cárneos, o que significa que um quilo de carne pode ganhar um quilo e meio de produtos cárneos. Você deve devolver a opinião sobre as folhas de carnes curadas compradas e observar aquelas que foram infladas com produtos químicos.
Tudo isso está acontecendo na majestade da lei, porque, em vez das receitas e normas outrora respeitadas que regem a produção de carnes de excelente qualidade, na verdade, qualquer produto semelhante à carne certamente será legalmente vendido através do atacadista de frios. A MOM (isto é, a chamada carne separada mecanicamente está percebendo o resíduo de carne resultante da separação do esqueleto da carne adequada. Tendões, cartilagens, medula óssea, gordura, membranas, asas, ossos retalhados, sobras de penas e pêlos são pressionados sob pressão através de um separador, e a polpa obtida é uma parte importante dos produtos cárneos mais baratos. O MOM praticamente não contém valor nutricional, mas é enriquecido com antioxidantes, óleos, emulsificantes, polifosfatos e intensificadores de sabor. Por isso vale a pena gastar um pouco de bom em produtos comprovados da forma perfeita em vez de envenenar o corpo ...
